絶品スモークチキンを売るブリュッセルでおすすめ燻製肉専門店：Georges

Anderlecht地区のAbattor市場にある燻製肉専門店。市場の正面入り口付近にあるのですが、結構な人が並んでいます。ソーセージがぶら下がっているので、「肉屋かな？」と思って覗いてみました。

すると、肉の塊らしきものがたくさん並んでいました。よくよく見るとみんな燻製で、豚、鳥、牛、ヤギの様々な部位の燻製にソーセージなどの加工食品が売られていました。こんな専門店があるんですね。

ここから、豚や鳥の燻製をいくつか選んで買ってみました。リブなんかもあって、骨ばっかりのものもありましたが、一番のヒットは鶏むね肉の燻製！ハムのように一塊なので、スライスして頂きました。とにかく燻製具合が丁度良く、食べ始めると止まらない！こんな感動は1年に数回あるかないかです。

その後この燻製チキンは何度も何度も買うことになるのですが、そのままでもよし、焼き豚がわりにラーメンにのせても、ご飯にのせてもよし。ちょっとアレンジして、照り焼きソースに絡めて作ったサンドイッチが絶品で、外出にランチを持って行くときは、いつもこれでした。

安い野菜や果物を市場に買いに行くついでに寄れるのがいいですが、これだけでもわざわざAnderlectまで買いに行く価値ありです。

Georges

24 b7 Rue Ropsy Chaudron,

1070 Anderlecht

#フード #グルメ #燻製