今回は、ヨーロッパのスーパーやビアショップで買えるちょっと変わったおすすめベルギー・ビールを紹介します。
ベルギーはどんな小さな町にいっても地元で醸造されているビールがあり、その総数1,500以上。ベルギーに住んでいた時は、ブリュッセルのあらゆるスーパー、ビアショップやバーでいろいろなビールを探し求めたり、ビール・フェスティバルにいったり、どこか他の町に行くときは必ず地ビールをチェックしたりして、かなりの数のビールを試しました。もちろん、1,500には到底及びませんが…
その中でも、ちょっと変わっていて、比較的入手しやすいビールがDeuS。ベルギーでは、大手スーパーのCarrefourやDelheizでも売っていて、ここバレンシアでも売っています（La Boutique de la Cerveza, Carrer de Lluís de Santàngel, 5, 46005 València）。日本では、楽天やアマゾンなどのサイトで購入できるようです。
初めてDeuSを試したのは、オステンド（Oostende）のビール・フェスティバルでした。ボトルは一見シャンパンのよう。それもそのはず、水、イースト、モルトとホップだけを使った"スパークリング"・ビール。ボトルにもBRUTと書いてあります。
Bosteelsというフランダースにあるブルワリーで醸造されているのですが、発酵と熟成の後、フランスのシャンパンの産地であるシャンパーニュ地方に輸送され、シャンパン醸造のメソッドで仕上げをします。 十分な時間をかけて再び発酵をさせ、最低12か月熟成させるのだそうで、普通のビールより時間をかけたビール。出来上がりは、シトラス系とちょっと熟れた果実系のテイストで、ビールの味なのでシャンパンよりスッキリ。特に夏場はキンキンに冷やして飲むと美味しいです。他方で、口当たりはシャンパン。正しく、シャンパンのバブルです。ちょっと不思議な感覚ですが、美味しいです。
アルコールは、11.5％とシャンパン並み。シャンパンのように、フルート・グラスで飲むのが良いそうで、生ガキなどとのペアリングやアペリティフに最適とのこと。
ベルギーでは14€ほどで売っています。是非ちょっと特別な時にいかがでしょうか。
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